Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
Horas 5
Novedad Sí
Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
OBJETIVOS
- Interpretar la normativa vigente sobre la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Advertir de las obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria en torno a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Identificar las buenas prácticas que imponer para minimizar las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Establecer pautas correctas frente a la designación de fechas de consumo preferente.
- Distinguir las infracciones y sanciones impuestas por ley frente al desperdicio alimentario.
CONTENIDO
Unidad 1. Pautas para hacer frente a la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Introducción
- Fundamentos de la normativa
- Obligaciones de los agentes de la cadena alimentaria
- Fechas de consumo preferente
- Instrumentos para el fomento y control de las pérdidas y el desperdicio alimentario
- Infracciones y sanciones
- Resumen
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Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario
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